Saranda City
  • Turizëm
  • Fenomen
  • Sociale
  • Shoqëri
  • Politikë
  • Ekonomi
  • Kulturë
  • Sport
  • Kritikë
  • Opinion
  • Kujtesë
  • Individualitet
  • Intervistë
  • Turizëm
  • Fenomen
  • Sociale
  • Shoqëri
  • Politikë
  • Ekonomi
  • Kulturë
  • Sport
  • Kritikë
  • Opinion
  • Kujtesë
  • Individualitet
  • Intervistë
Saranda City
No Result
View All Result

Kukureci epik i Delvinës dhe një ish-mjeshtër i tij: kush qe ai?

by PorositWeb
24 Qershor, 2021
Share on FacebookShare on Twitter

Ndër traditat e shumta që lidhen me emrin e Delvinës, me një superioritet ndaj Sarandës në drejtim të një të kaluare me më shumë shenja rrezautese, është dhe ajo gastronomike, e kukurecit.

Në do të shijosh kukurec rend drejt Delvinës, ku dhe sot, ky lloj gatimi serviret apo konsumohet në rrugë. Veçohet si mjeshtër i tij senicioti Koço Jorgji, kasap i njohur i zonës.

Veçse të vjen keq që, kur sheh që në kuadër të vrullit turistik të viteve të fundit, kukureci i Delvinës nuk është futur në “axhenda turistike”. Do ishte një ndër tërheqjet e sezonit.

Imagjinoni: 16 km larg Sarandës, serviret ajo që s’gjendet në Sarandë. Mund ta shohësh se si piqet dhe më pas, duke e zhytur në rigon, përjeton një poezi të vërtet gastronomike.

Kujtojmë se dikur, sheshi në qendër të qytetit kundërmonte nga era tunduese që lëshonin dhjamrat apo mishi kur piqej në mangallin apo zgarën e mjeshtrave kasapë si Harun Halo dhe Gjesho Manja.

Po ku qëndronte sekreti që kukureci i Delvinës kishte një nam të mirë?

Mjeshtrat që  e bënin, nuk përfshinin aty vetëm mëlçi e zorë por edhe dhjam e copa mishi. Ishte një kukurec i plotë dhe të shkrinte në gojë, pasi ustallarët e tij dinin ta piqnin mirë.

Në këtë foto që po ju prezantojmë është Harun Halo, i cili ka dalë para dyqanit të tij i veshur me përparëse të bardhë, ku mbi mangall dhe në mure kishte shufrat e kukurecit gati për t’u tregtuar.

Xha Haruni, kështu i thërrisnin, nuk e hiqte kurrë nga goja çibukun e tij të famshëm. /sarandacity.al/

Tags: DikurKryesore
Previous Post

Këta bangladeshas, si dikur ne shqiptarët: nga Greqia këtu, po më pas?

Next Post

Pas gjurmëve të Ramës: Gurma kujton 23 qershorin e tij të 2019-ës

PorositWeb

PorositWeb

Related Posts

Arkivi: Si sot lindi Kadare, mësuesi që s’u bë kurrë mësues
Kujtesë

Arkivi: Si sot lindi Kadare, mësuesi që s’u bë kurrë mësues

28 Janar, 2023
Biseda e rrallë e ‘90-ës: kur Berisha e Rama ishin në një mendje
Kujtesë

Biseda e rrallë e ‘90-ës: kur Berisha e Rama ishin në një mendje

6 Janar, 2023
Si u ndriçuan Krishtlindjet nga shpikësi i llampës
Kujtesë

Si u ndriçuan Krishtlindjet nga shpikësi i llampës

23 Dhjetor, 2022
Urimi i fundit ortodoks për Krishtlindje, para një monstruoziteti komunist
Kujtesë

Urimi i fundit ortodoks për Krishtlindje, para një monstruoziteti komunist

23 Dhjetor, 2022
Viti1940: uria e madhe në Greqi
Kujtesë

Viti1940: uria e madhe në Greqi

11 Dhjetor, 2022
Përvjetori: plumbat historikë të një “trimoshi” sarandiot
Kujtesë

Përvjetori: plumbat historikë të një “trimoshi” sarandiot

17 Maj, 2022

Lini një Përgjigje Anuloje përgjigjen

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Copyright © 2018 JNews. Photography Blog theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Turizëm
  • Fenomen
  • Sociale
  • Shoqëri
  • Politikë
  • Ekonomi
  • Kulturë
  • Sport
  • Kritikë
  • Opinion
  • Kujtesë
  • Individualitet
  • Intervistë

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.